作品展示 | 2025金勺子杯廚藝大賽選手作品賞析
2025年10月30日
集團活動 | 2025金勺子杯“創味無界 · 廚藝爭鋒”廚藝大賽活動圓滿結束
發布時間 ： 2025-10-27 15:57:23 關注：196
中國廚師節是一場旨在弘揚中華飲食文化，以促進中國餐飲業更好更快的發展，為中餐界同仁展示成果、交流經驗、互相學習提供平臺的餐飲活動節日。
在此背景下，金勺子團餐于10月25日在廣州集團總部舉行2025屆金勺子杯“創味無界，廚藝爭鋒”廚藝大賽。這場以“融合風味菜肴”為核心的廚藝盛宴，匯聚了多位金勺子團餐的專業廚師和廚藝愛好者，他們用刀工與火候的碰撞、傳統與創新的交融，書寫了金勺子對品質美食的極致追求。
本屆大賽現場視覺裝飾的布置別出心裁，在貼合本次主題“創味無界，廚藝爭鋒”的前提下進行大膽創新，采用了多種亮眼設計，為大賽現場增添了更多的藝術色彩和互動體驗。
作為集團年度核心技能賽事，本次競賽的專業度貫穿全程。邀約專業評委團，評分體系嚴格參照行業標準，從儀容儀表、菜品口味、食品安全、營養價值、受眾范圍等五大維度量化打分。
（中國烹飪大師-陳志雄）
（世界中餐名廚交流協會副理事長-何海暉）
賽事類型劃分明確，分為 “團膳配餐“、“接待餐”與 “點心餐” 三大項目。獎項設置上也采取多樣化方式，以不同角度進行評比，充分挖掘不同賽道選手的優勢與潛力。
當天上午，隨著計時器滴答作響，一場激烈角逐就此展開。選手們的身影在食材臺與灶臺間穿梭，切菜聲、翻炒聲交織成獨特的“廚房交響樂”。
經過數小時的刀工較量、火候博弈與風味創新，終于迎來了萬眾矚目的頒獎環節。頒獎環節按照“接待餐”“團膳配餐”“點心餐”三大項目依次展開。當所有獲獎選手站上舞臺，捧著獎杯、證書合影時，臺下的歡呼聲此起彼伏。
這不只是對“激烈角逐”的總結，更是對每一份“把菜做好”初心的肯定，這也讓在場的所有廚師看到：無論是接待餐的精致、團膳的高效，還是點心的巧思，只要守住匠心，每個賽道都能綻放光彩。
本屆金勺子杯廚藝競賽已圓滿落幕，但金勺子對廚藝傳承與創新的追求從未停歇。這場融合了煙火氣與專業度的競賽，不僅是對廚師們匠心的展示，更是對“以味傳情”的踐行與深化——讓每一份菜品，都能成為連接品牌與食客傳遞溫暖的紐帶，讓廚藝的價值不止于餐桌，更扎根于對飲食文化的敬畏與對品質的堅守。
這場關于味覺的探索永無止境，我們期待明年再續精彩！
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